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加拿大农业部曹荣教授受邀来校作学术报告
  时间:2019-05-21     点击次数:    

422日,加拿大农业部曹荣教授来校作学术报告


422日下午,加拿大农业部曹荣教授在我校现代中药制剂教育部重点实验室二楼学术报告厅作题为《Antioxidants v2.0: Anti-inflammation-bioaccessibility, bioavailability, bioactivity and molecular mechanisms of food bioactives》的学术报告。来自药学院、教育部重点实验室、大型仪器共享?#25945;?#31561;部门教师、科研人员和学生聆听了报告。

曹荣教授系统阐述抗氧化研究领域最新研究前沿,重点展示食品生物活性物质在抗氧化、抗炎活性、生物利用度及分子作用机理方面的最新研究成果。曹荣教授的精彩报告引起了在场师生的极大兴趣,讲座后曹教授与师生进行了互动,耐心细致地回答了师生们的提问。报告会后,曹教授参观了大型仪器共享服务中心和实验动物科技中心等。

           曹荣简介:曹荣博士1984年毕业于?#26412;?#20892;业大学(现中国农业大学),随后赴日本九州大学留学并于1991年获得博士学位,?#25991;?#21069;往美国爱荷华州立大学做博士后研究,1996加入加拿大联邦政府农业部所属研究所,现就职于加拿大农业部圭尔夫研究开发中心。曹博士在食品生物活性物质领域,尤其是植物化学物及其抗氧化和抗炎活性方向享有盛名。他的研究涉及食品生物活性物?#23454;?#20998;离鉴定、加工储藏过程中降解及稳定性、体内代谢、作用机制、和功能性食品和营养保健品的开发等。据国际权威新闻机构汤森路透(Thomson Reuters)发布的Highly Cited Researchers统计,曹荣博士连续多年被评为农业科学专业领域全球前1%最高引用的科学家。此外,他还曾荣膺拿大农业部最高?#27605;?/span>Gold Harvest Award曹荣博士是食品化学(Food Chemistry)、功能食品(Journal of Functional Foods)、食品生物化学(Journal of Food Biochemistry)以及食品农业科学(Journal of the Science of Food and Agriculture)等食品领域一流杂志的编委,同时是环太平洋化学学会、国际功能食品和保健品学会等国际会议及研讨会的组织及主持人。曹荣博士参与编撰了多部食品领域专业书籍,并发表了超过230篇学术论文。

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